1、先检查设备是否损坏，后安装到位。注意保证滚筒的水平位置。
2、把输送物料的管道与切片机的进口连接好，进料管道上顺装调节阀门。
3、把转辊两头水冷却接头按进水和出水接好，热媒加热管与设备连接装好。
4、开机检查运转是否正常，根据电柜指示，先按电源启动按钮，再打开变频器调速有慢道快，观察运转是否正常。然后把切片刀和转辊的间隙调好。
5、接通冷却水进料刀片，根据切片厚度调节进料的速度，检查切片的厚度及其他要求能否达到要求。切片刀装置顺调至和转辊无间隙。
6、一般正常物料凝固点在50度以上，可采用自来水冷却，若凝固点低，需配置冷冻设备，冷却越快，产量越高。